Estrutura de Proteínas
A estrutura de proteínas pode ser descrita a quatro níveis
- Estrutura primária Sequência de aminoácidos da cadeia polipeptídica, indicada do terminal amino (N-terminus) para o terminal carboxílico (C-terminus).
- Estrutura secundária Motivos tridimensionais de fragmentos da cadeia principal determinados por ligações de hidrogénio entre grupos da cadeia principal.
- Estrutura terciária Arranjo tridimensional de uma cadeia polipeptídica ( e consequentemente dos elementos de estrutura secundária) determinado por interacções entre as cadeias laterais.
- Estrutura quaternária Para proteínas constituídas por mais de uma cadeia polipeptíca a estrutura quaternária identifica a disposição tridimensional das diferentes cadeias.
Estrutura Secundária de Proteínas
A estrutura secundária de uma proteína corresponde a regiões localizadas de estrutura ordenada estabilizadas por ligações de hidrogénio entre os grupos -NH e C=O da cadeia principal(backbone) e em que não participam ligações de hidrogénio envolvendo as cadeias laterais. Os dois tipos principais de estrutura secundária são a hélice alfa e a folha beta.Hélice Alfa
A hélice alfa é uma estrutura helicoidal assegurada, como já referido, por ligações de hidrogénio entre os grupos -NH e C=O da cadeia principal(backbone). Faça um display ribbons para ver melhor a estrutura em hélice.Folha Beta
A estrutura secundária designada por folha beta é igualmente assegurada por ligações de hidrogénio entre os grupos -NH e C=O da cadeia principal(backbone). Neste exemplo as folhas são antiparalelas (isto é estão orientadas em direcções opostas)Estrutura tridimensional da Ubiquitina
A estrutura da ubiquitina ilustra os vários elementos de estrutura secundária, folhas beta (antiparelas como no exemplo anterior, em que nesta representação a seta indica o terminal C) e hélices alfa, ligadas por sequências sem estrutura designadas por "random coils"Formatos disponíveis
Assista a esse vídeo em: MP4 (1280 X 720 px) | MP4 (640 X 360 px)
Licença de uso
Acesso Simples (Azul)
Esta licença permite ao usuário somente assistir ao conteúdo do e-Aulas USP na plataforma, sendo vedada sua cópia e/ou redistribuição. Esta licença não permite o download do vídeo por nenhum usuário.
Sobre a aula
Aula sobre Estrutura Terciária e Quaternária de Proteínas ministrada para curso de Odontologia.
Disciplina
QBQ0204-6 Bioquímica: Estrutura de Biomoléculas e Metabolismo
EMENTA
Água e tampões biológicos. Estrutura e propriedades de aminoácidos, proteínas, enzimas, lipídios, carboidratos e membranas biológicas. Visão geral e integrada do metabolismo celular. Glicólise. Fermentações lática e alcoólica. Gliconeogênese. Beta-oxidação de ácidos graxos. Acetil-CoA: formação e destino. Ciclo de Krebs. Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa. Metabolismo do Glicogênio e Via das Pentoses-Fosfato. Síntese de ácidos graxos. Metabolismo de aminoácidos. Regulação metabólica, ação hormonal no controle do metabolismo (insulina, glucagon e epinefrina). Integração e alterações metabólicas fisiológicas e patológicas.
Objetivo
Proporcionar aos alunos uma visão global dos princípios gerais de Estrutura de Biomoléculas e Metabolismo.
Índice de vídeos da disciplina
- Aula 1 - Revisão de Conceitos Químicos e Introdução
- Aula 1 - Revisão de Conceitos Químicos e Introdução, parte 2
- Aula 2, parte 1 - Água e pH
- Aula 2, parte 2 - Sistema tampão
- Aula 2 parte 3, resolução de dúvidas e exercícios
- Aula 2 parte 4, resolução exercício 4
- Aula 3 parte 1 - Titulação de Aminoácidos
- Aula 3, parte 2 - Aminoácidos, estrutura primária e secundária de proteínas
- Aula 3, parte 3 - Estrutura Terciária e Quaternária de Proteínas
- Aula 4.2 parte 1 - Estratégias de Análise de Proteínas - Cromatografia
- Aula 4.1 - Hemoglobina e tamponamento do sangue
- Aula 4.2 Parte 2 - Estratégias de análise de Proteínas- Continuação Cromatografia
- Aula 4.2 parte 3 - Estratégias de Análise de Proteínas - Enriquecimento
- Aula 4.2 parte 4- Estratégias de Análise de Proteínas - Eletroforese
- Aula 5 parte 1 - Enzimas
- Aula 5 parte 2 - Enzimas
- Resolução Lista 3
- Resolução da Lista de Exercícios 4
- Aula 6 parte 1 - Cinética Enzimática
- Aula 6 parte 2 - Cinética Enzimática
- Aula 6 parte 3 - Cinética Enzimática
- Aula 7 parte 1 - Carboidratos
- Aula 7 parte 2 - Carboidratos
- Aula 7 parte 3 - Carboidratos
- Aula 8 parte 1 - Lipídios
- Aula 8 parte 2 - Lipídios
- Aula 9 parte 1 - Ácidos Nucleicos
- Aula 9 parte 2 - Ácidos Nucleicos
- Aula 9 parte 3 - Ácidos Nucleicos
- Resolução Lista 5
- Resolução da lista de Exercícios 6
- Aula 10 parte 1 - Bioenergética
- Aula 10 parte 2 - Bioenergética
- Aula 10 parte 3 - Potencial Redox
- Aula 11 parte 1 - Introdução ao Metabolismo
- Aula 11 parte 2 - Introdução ao metabolismo
- Aula 14 parte 1 - Gliconeogênese e via das pentoses-fosfato
- Aula 14 parte 2 - Gliconeogênese e via das pentoses-fosfato.
- Aula 14 parte 3 - Gliconeogênese e via das pentoses-fosfato
- Aula 15 parte 1 - Síntese e degradação de lipídios
- aula 15 parte 2 - Síntese e degradação de lipídios
- aula 16 parte 1, metabolismo de aminoácidos e ciclo da ureia
- Aula 16 parte 2, metabolismo de aminoácidos e ciclo da ureia.
- Aula 17 parte 1, Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa
- Aula 17 parte 2, Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa