Bolo de banana caramelizado fofinho de liquidificador tudo gostoso

Hoje é dia de bolo de banana caramelizada aqui no TudoReceitas! Feito em duas etapas, esse bolo se destaca, claro, pela cobertura de banana caramelizada e também pelo açúcar mascavo na massa, que combina perfeitamente com a fruta.

Na hora de desenformar, vem a melhor parte: bananas carameladas na cobertura e uma calda que ajuda a deixar a massa molhada e muito mais gostosa. Você precisa fazer esse bolo!

Essa sobremesa é muito fácil: o bolo de banana caramelizada no liquidificador fica pronto em cerca de 1 hora e 30 minutos, mas vale a pena esperar! Confira o passo a passo com fotos e prepare hoje mesmo o nosso bolo de banana caramelizada!

4 convidados 1h 30m Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo médio

Ingredientes para fazer Bolo de banana caramelizada (fofinho de liquidificador):

• Para a cobertura
• 2 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar (160 gramas)
• 60 mililitros de água (¼ xícara)
• Para o bolo
• 2 ovos
• 120 gramas de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de água morna
• 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Como fazer Bolo de banana caramelizada (fofinho de liquidificador):

1

Comece separando os ingredientes da cobertura. A quantidade de banana será de acordo com o tamanho do fundo da sua forma - aqui, a nossa tem 14cm de diâmetro.

2

Adicione o açúcar em uma panela (ou direto na forma, caso a sua assadeira seja de alumínio como a nossa) e quando começar a caramelar mexa de vez em quando para não queimar. Quando estiver bem dourado despeje a água (com cuidado porque o caramelo vai borbulhar). Mexa até a calda ficar uniforme.

3

Despeje a calda em todo fundo e lateral da forma e adicione suas bananas cortadas no sentido do comprimento. Reserve.

4

Agora prepare a massa: bata os ovos, o açúcar, o leite em pó, a manteiga e a água no liquidificador até formar uma mistura homogênea.

5

Em uma tigela misture os ingredientes secos (farinha, sal e fermento).

6

Em seguida, despeje a mistura do liquidificador. Misture só o suficiente para misturar os ingredientes na massa.

7

Despeje a massa na forma com a calda e bananas e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

8

Espere esfriar e desenforme - se necessário, aqueça o fundo da forma para desenformar.

Se você gostou da receita de Bolo de banana caramelizada (fofinho de liquidificador), sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples.