O que é um meio hipertônico hipotônico e isotônico?

Solução hipertônico ou hipotônico é a solução em que a concentração de soluto “a” é maior que a concentração “b” de uma outra solução.

Hipertônico e hipotônico são fenômenos de difusão, estudados na química e na física. O processo está relacionado ao transporte de fluídos, por meio de fluídos gasosos. É, basicamente, a dinâmica de passagem do não concentrado para o concentrado.

O processo de osmose é similar ao fenômeno de hoje, mas ocorre na água. Ambos estão ligados a duas soluções para que ocorra as reações e haja a análise de movimento.

Conceito hipertônico

A princípio, o hipertônico possui maior concentração de soluto ao se comparar com o outro meio. Basicamente, significa que há mais soluto no local onde a célula será colocado do que dentro da própria célula. É fácil perceber ao analisar a palar Hipertônico, que vem de Hyper, e quer dizer muito.

Nesta grande quantidade é encontrado, sobretudo, sais e produtos. A concentrações de soluto parte sempre do menor para o maior. Por exemplo, se dentro da célula há mais água que de fora, consequentemente o processo acontecerá de fora para dentro.

Conceito hipotônico

O Hipotônico, por sua vez, é o inverso do Hipertônico. Nele, portanto, a quantidade de soluto é menor, ou seja, sua concentração em relação ao solvente é em pequena quantidade. Vamos aplicar um exemplo: se uma célula entra em contato com um líquido de pouco sais e produtos, o processo será de fora para dentro.

A osmoloridade, portanto, é a definição desse movimento que se dá do exterior para o interior. O processo hipotônico acontece, porque dentro da célula há mais concentração de solução que no seu exterior.

exemplos práticos

O sal doméstico é um bom exemplo para explicar. Se o jogamos em cima de algumas folhas de alface, você vai perceber que logo o vegetal irá começar a murchar. Por isso que se indica que se coma a salada na hora e não guarde para depois, se a mesma já estiver com tempero.

Mas, por que isso acontece? Resposta: as folhas possuem água, e essa água se movimenta em direção ao sal para poder dissolve-lo. Ou seja, está claro que o sal possui maior soluto, sendo ele hipertônico e a água, por se dirigir em direção a ele, é hipotônica, portanto, tem menor quantidade de sais e produtos.

Osmose reversa

Há ainda o processo inverso do hipotônico e hipertônico. A osmose reserva, portanto, parte da solução mais concentrada para a menos concentrada. Esse método pode ser usada para retirada do sal da água. Um bom exemplo prático é a batata.

Quando, sem querer, acabamos salgando a carne, ou algum outro alimento, é indicado que coloquemos uma batata dentro. A verdura suga o sal da comida e ajuda a equilibrar os sabores. Por último, outra forma é quando colocamos a carne seca para escaldar em água quente.

Enfim, essas são dicas básicas do nosso estudo de hoje que podem, também, se aplicar no dia a dia.

Por fim, leia sobre respiração celular, aeróbica, anaeróbica, fermentação, etapas.

Fonte: Estudo prático,  Resumo escolar, Infoescola. Aprender sobre eletrônicos, Brasil Escola.

Imagem de destaque: Brasil escola

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Em fenômenos de difusão, quando um soluto é transportado por um fluido líquido ou gasoso de um meio mais concentrado para um menos concentrado, ou osmose (quando o fluido envolvido é a água), os termos hipertônico e hipotônico são definidores da análise de movimento e sentido das partículas quando separadas de um meio com concentração diferente.

Um meio hipertônico é justamente aquele que apresenta concentração de um soluto maior em relação a outro meio. Este, por sua vez, é hipotônico em relação ao primeiro. Assim, essas classificações só podem ser empregadas em sentido de comparação e não como definição primária da característica osmótica de uma solução.

Exemplos:

1)      Num caso extremo, ao por sal doméstico em algumas folhas de alface, pode-se perceber que após algum tempo as mesmas estão murchas. Isso se deve ao fato da água presente nas folhas fluírem para dissolver o sal adicionado: portanto, o sal agiria como um meio hipertônico em relação às folhas de alface; enquanto que as mesmas como um meio hipotônico.

Vale ressaltar que a classificação do sal como uma solução altamente concentrada não se aplica, já que se encontra em estado sólido. A classificação como meio assume posição mais aceitável.

2)      Uma hemácia (célula que constitui o sangue) encontra-se em estado túrgido quando é posta em um meio hipotônico em relação a ela. Desse modo, o fluxo de água é de fora para dentro (contrário ao fluxo presente no exemplo acima) e corre o risco de a hemácia se romper (hemólise).

3)      Caso a célula em questão fosse de um vegetal, por haver parede celular suficientemente resistente, esta iria apenas apresentar turgidez ou plasmólise (quando inserida num meio hipertônico).

A osmose reversa, como o próprio nome sugere, ocorre quando um solvente é retirado de um soluto através de uma pressão fornecida (contrariando o gradiente de concentração – o princípio de existência da difusão em geral). Assim, faz-se uso de uma membrana permeável apenas pelo solvente.

Alguns exemplos de osmose reversa são:

• Dessalinização da água do mar (embora outros métodos possam ser empregados para a separação);
• Desmineralização de água para produção de fármacos e emprego em procedimentos clínicos (como a hemodiálise);

Essa técnica torna-se mais viável técnica e economicamente quando os solutos são de baixa massa molecular. Uma vez que a pressão fornecida é relativamente elevada e o processo pode ser muito lento.

Fontes:
http://www.hsw.uol.com.br/questao29.htm (acesso em 29/05/2011)
http://www.geafiltration.com/Portuguese/Tecnologia/osmose_reversa.htm (acesso em 29/05/2011)

Texto originalmente publicado em https://www.infoescola.com/fisico-quimica/hipertonico-e-hipotonico/