Você já parou para pensar que muito se fala em vitaminas e mineirais e o quão importantes e essenciais para o nosso organismo eles são? Mas, você sabe porquê essa combinação é tão poderosa? Como eles se completam em nossa alimentação? Veja e entenda mais sobre os benefícios que esses nutrientes podem nos trazer. Show As vitaminas e minerais são substâncias essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo e devem ser ingeridos através da alimentação, já que o nosso corpo não é capaz de produzir sozinho, diferente de outos nutrientes. Eles são responsáveis por regular enzimas e hormônios, participam da manutenção do ritmo cardíaco, da contração muscular, do funcionamento cerebral e do equilíbrio do organismo de uma forma geral. "Vitaminas e minerais são muito importantes para o organismo, além de carboidratos, lipídios e proteínas, eles participam de varias funções do organismo. Cada um tem uma função isolada, mas também trabalham em conjunto. Precisamos ter uma proporção certa deles no organismo, pois, a falta de um pode acarretar no excesso de outro, ou o excesso de um pode afetar na carência do outro. Por exemplo, o ferro é um mineral melhor absorvido na presença de vitamina C e vitamina A, então uma boa combinação para anêmicos seria comer feijão, com cenoura e, depois do almoço, tomar um suquinho de goiaba ou caju para potencializar essa absorção", explica a nutricionista Paola Lisboa. Veja alguns alimentos onde encontramos vitaminas e mineraisVitaminas: Leite, óleos de peixe, sementes e verduras, como brócolis e couve, por exemplo, fígado e frutas como laranja, kiwi, banana. Mineirais: Ostras, mariscos, fígado, grãos, cebolas, carnes, leite, gema de ovo e leguminosas. A maioria dos alimentos, são ricos em ambas as substâncias, completando um quadro nutricional exemplar para a alimentação, mas a nutricionista alerta que um acompanhamento profissional é indispensável: "O ideal é sempre procurar uma nutricionista para saber mais sobre o assunto, porque também existe o fato que alguns minerais atrapalharem a absorção de algumas vitaminas. Um profissional saberá te explicar e indicar as melhores combinações." finaliza a Dra. Paola. ::Nutrição básicaA Importância dos Sais MineraisNut. Marcus ÁvilaSetor de Nutrição do Instituto Mineiro de EndocrinologiaOs minerais são nutrientes com função plástica e reguladora do organismo. Eles são tão importantes quanto às vitaminas e, sem eles, o nosso organismo não realiza, de forma eficaz, as funções metabólicas. Dos 28 minerais existentes, apenas 12 são essenciais e podem ser divididos em dois grupos, de acordo com a sua necessidade diária:
Macrominerais
Microminerais ou elementos traço
Outros elementos: Ainda existem outros elementos como o silício, boro, vanádio, estanho, ouro, arsênico, níquel, lítio, germânio, etc, que podem participar de algumas funções metabólicas no organismo. Embora, não se saiba exatamente como isto acontece. Estes outros elementos não são considerados essenciais. Funções gerais dos minerais:
Veja também: A Desidratação e perda de Sais Minerais Bom Dia Minas - Rede Globo - A importância dos Sais MineraisQual e a função dos sais minerais no corpo humano?Suas funções principais estão ligadas à estrutura e formação dos ossos, regulação dos fluidos corporais e secreções digestivas. Exemplos: sódio, potássio, cálcio, fósforo e magnésio.
O que são sais minerais e qual a sua importância?Os sais minerais são substâncias inorgânicas, ou seja, substâncias que não são produzidas pelos seres vivos, e que são muito importantes para o bom funcionamento do nosso organismo, sendo que a falta deles pode trazer muitos problemas à saúde, e até mesmo causar a morte.
Quais são os exemplos de sais minerais?Na tabela abaixo estão listados os seguintes sais minerais: fósforo, ferro, magnésio, sódio, iodo, cálcio, flúor, potássio, zinco, selênio, manganês, cobre, enxofre, cromo, além de suas funções principais e as fontes alimentares onde são encontrados.
Onde se encontra os sais minerais no corpo humano?Os Sais Minerais são nutrientes que fornecem substâncias importantes como sódio, potássio, cálcio e ferro e etc. Encontramos sais minerais na água, nas frutas, nos legumes, nas verduras, nos frutos do mar, no leite e em diversos outros alimentos.
|