Panqueca de aveia com banana

Ir para a receita

Não é novidade por aqui que sou fã de panquecas, desta vez trago uma receita de panquecas de aveia e banana que são uma delicia e muito fáceis de fazer.

Existem várias versões de receitas para panquecas, mas garanto que esta versão de panquecas de aveia e banana, é bastante simples e qualquer pessoa consegue fazer. É sem lactose, ovo e 100% vegetal.

Assim, para fãs de banana, esta é a receita ideal! Uma receita saudável para o pequeno-almoço.

Pensar no pequeno-almoço ou lanche não precisa ser complicado. Gosto de variar as minhas escolhas, mas volta e meia opto por panquecas ao pequeno-almoço.

Para além de ser uma boa escolha, podem variar os ingredientes, fazer a massa em maior quantidade e congelar.

🥣 Como fazer panquecas de aveia e banana?

(receita completa no final do artigo)

Para fazer estas panquecas de aveia e banana é muito simples.

Para fazer a massa basta juntar todos os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador e triturar até virar uma massa homogénea a sem grumos.

Para fazer as panquecas vamos precisar de uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo de coco (para não agarrar) dispor a massa, tapar, deixar cozinhar até desprender do fundo, virar as panquecas, tapar novamente, deixar cozinhar e estão prontas.

Em menos de 15 minutos temos umas panquecas vegan prontas a comer. Rápido, simples e delicioso.

Perguntam-me muitas vezes:

Posso congelar panquecas?

A resposta é: sim e se querem poupar tempo devem ter sempre panquecas de reserva no congelador. Para dias mais atarefados.

• Para congelar panquecas e comer durante a semana. Basta fazer as panquecas, separar cada uma com papel vegetal, guardar num recipiente e congelar.
• Para descongelar panquecas basta retirar a quantidade que vai consumir e deixar descongelar gradualmente ou aquecer na frigideira com uma tampa.

Por isso, gosto de receitas de panquecas fáceis e estas não são excepção!

📖 Receita

Panquecas de aveia e banana, deliciosas, simples e rápidas de fazer para o pequeno almoço ou lanche a meio da tarde.

Tempo preparação5 mins

Tempo cozedura10 mins

Tempo total15 mins

0.9€

Serve: 6 panquecas

Categoria de receita: lanche, Pequeno-almoço

Tipo de cozinha: apto para veganos

Para a massa das panquecas

• 1 banana madura (cerca 120g)
• 90 grs flocos de aveia
• 120 ml bebida vegetal
• 1 c.chá fermento

Decorar (opcional)

• fruta
• iogurte vegetal
• adoçante a gosto, usei maple syrup

• Num processador de alimentos junta os flocos de aveia, a banana e o leite vegetal. Tritura na velocidade máxima até a massa estar homogénea.

• Nota: a massa fica um pouco liquida, deixar repousar por 5 minutos antes de fazeres as panquecas. Ela vai ficar com a consistência ideal com o passar do tempo.

• Aquece uma frigideira antiaderente (em lume médio), com um pouco de óleo de coco.

• Quando estiver quente junta 2 colheres de sopa da massa. Tapa a frigideira e deixa cozinhar em lume médio baixo.

• Deixa cozinhar por 2 minutos (até a massa desprender do fundo).

• Com um espátula, vira a panqueca, tapa novamente a frigideira e deixar cozinhar por mais 1 a 2 minutos.

• Serve com os toppings que mais gostares: como fruta, iogurte vegetal e maple syrup.

Procuras outras receitas de panquecas?

• Panquecas de aveia simples
• Panquecas de aveia e maçã
• Panquecas de banana rápidas

Para além destas sugestões, poderás também gostar destas receitas de panquecas saudáveis.

Até breve

Vânia

O que acontece se comer banana com aveia todos os dias?

Quais são os benefícios da banana com aveia?

Quais os benefícios da panqueca de aveia?

Pode comer panqueca de banana à noite?