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Foto: Guia da Cozinha "Pula a fogueira, iaiá", porque a época mais gostosa do ano chegou! É hora de convidar a família e os amigos para curtir um arraiá inesquecível. Claro que um dos pontos fortes das Festas Juninas são as deliciosas comidas, então, para você que não perde uma quermesse e já está organizando a sua festinha, o Guia listou as melhores receitas de comidas típicas de Festa Junina. A gente já fica com água na boca só de imaginar, né? Pega o seu bloco de notas, anota os ingredientes para a sua próxima ida ao mercado e faça uma apetitosa e incrível noite junina! Comidas típicas de Festa Junina: confira as 10 melhores receitasPé de moleque tradicional
Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 30min (+20min de descanso) Rendimento: 25 unidades Dificuldade: fácil Ingredientes
Modo de preparoPrimeiro passo: em uma panela, junte o amendoim e o açúcar. Em fogo médio, misture o amendoim e o açúcar até derreter e caramelar. Depois, adicione a água com cuidado e misture. Junte o leite condensado e a manteig e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela. Despeje sobre em uma superfície ou fôrma lisa untada, formando um quadrado grande de aproximadamente 2cm de espessura. Deixe descansar por 20 minutos ou até esfriar. Quando estiver em uma consistência mais dura, corte em quadrados pequenos e sirva. Bolo de milho com goiabada cremosa
Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 1h Rendimento: 12 porções Dificuldade: fácil Ingredientes
Modo de preparoBata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha e o fubá até homogeneizar. Misture delicadamente o fermento com uma colher e, em seguida, misture a goiabada até incorporar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Em uma panela, leve a água e a goiabada ao fogo baixo até derreter. Regue o bolo, deixando escorrer pela lateral, e sirva. Paçoca recheada com leite em pó
Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 50min (+30min de geladeira) Rendimento: 15 unidades Dificuldade: fácil Ingredientes
Recheio
Modo de preparoEm uma vasilha, misture o amendoim, o biscoito, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga e misture até ficar homogêneo. Despeje o leite condensado dissolvido na água, em fio, mexendo até obter uma massa homogênea. Unte uma fôrma de 22cm x 30cm e coloque metade da massa, alisando com as mãos. Em uma vasilha, misture o leite em pó, o açúcar e manteiga. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até homogeneizar. Espalhe na fôrma alisando com uma espátula. Cubra com o restante da paçoca, alisando. Leve à geladeira por 30 minutos, corte em quadrados e sirva. Queijadinha
Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 35min Rendimento: 20 unidades Dificuldade: fácil Ingredientes
Modo de preparoEm uma tigela, misture bem o leite condensado, o leite, o coco, o queijo ralado, a farinha, a manteiga e os ovos. Despeje em forminhas de empada ou de cupcakes forradas com forminhas de papel, sem encher completamente. Polvilhe com açúcar e coloque, uma ao lado da outra, em uma fôrma grande. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e dourar. Retire, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida. Maçã do amor rápida
Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 30min Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes
Modo de preparoPara começar a sua receita de maçã do amor rápida, misture em uma panela o açúcar com a groselha, a água e o limão. Leve ao fogo baixo, sem mexer por 10 minutos. Para saber se está no ponto, jogue um pouco da calda em um copo com água fria, se ela ficar dura, está prontinha! Lave e seque bem as maçãs e espete-as em palitos de madeira para picolé. Depois, passe as maçãs na calda da panela e coloque em uma superfície lisa untada com óleo. Não se esqueça de deixar escorrer bem. Espere esfriar, embrulhe em saquinhos plásticos decorados e sirva. Pamonha tradicional
Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 2h Rendimento: 10 unidades Dificuldade: fácil Ingredientes
Modo de preparoEm uma panela, coloque o leite, a manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata no liquidificador os grãos de milho, o açúcar e a mistura de leite até homogeneizar. Faça saquinhos com palha de milho e encha-os com o creme do liquidificador. Amarre para não vazar. Cozinhe, em fogo médio, em uma panela com água fervente por 40 minutos ou até as pamonhas subirem a superfície. Retire da água com uma escumadeira e sirva quente ou fria. Canjica com doce de leite e amendoim
Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 1h (+2h de molho) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil Ingredientes
Modo de preparoDeixe o milho de molho em água por 2 horas. Escorra e despeje em uma panela. Cubra com a água, acrescente o cravo e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a água evaporar. Despeje o leite quente, o açúcar, o leite condensado e cozinhe até o caldo engrossar e o milho amaciar. Despeje em uma travessa e acrescente o doce de leite às colheradas. Faça movimentos em ondas para mesclar. Polvilhe com o amendoim e sirva em temperatura ambiente ou morna. Pastelzinho misto
Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 15min Rendimento: 12 Dificuldade: fácil Ingredientes
Modo de preparoTempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola com o louro por 3 minutos. Adicione a carne e frite até dourar. Coloque o tomate e tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e misture a salsa. Recheie 6 discos de massa com uma porção de carne e feche apertando as bordas com a ponta de um garfo. Recheie 6 discos de massa com uma porção de muçarela misturada com cebolinha e feche com o garfo. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva em seguida. Curau de milho com canela
Foto: Guia da Cozinha Foto: Guia da Cozinha Tempo: 40min (+2h de geladeira) Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil Ingredientes
Modo de preparoCom uma faca afiada, retire os grãos da espiga. Depois, bata no liquidificador o milho com o leite e o leite de coco até ficar homogêneo. Passe a mistura por uma peneira e transfira para uma panela. Adicione a maisena, o leite condensado, a manteiga e misture. Leve ao fogo médio e fique mexendo sempre, até engrossar. Distribua o seu curau de milho em refratários individuais, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Retire, desenforme e polvilhe com canela em pó para dar o toque final. Pronto, é só servir! Quais os pratos típicos para festa junina?Quais são as comidas de festa junina?. Canjica: festa junina sem canjica não é festa junina.. Cuscuz: muito tradicional principalmente no Nordeste.. Maçã do amor: um dos doces mais clássicos.. Curau: o creme doce de milho verde é sucesso certo.. Pé de moleque: não há quem resista à crocância.. O que servir na festa junina simples?Pula a fogueira e corre para a festa!. Canjica (ou mungunzá) ... . Espiga de milho. ... . Caldo verde. ... . Diferentes tipos de bolo. ... . Pé de moleque ou paçoca. ... . Cachorro-quente. ... . Espetinhos de carne, frango e salsichão. ... . Doces feitos a base coco.. O que não pode faltar na festa junina de comida?12 Comidas típicas para fazer em casa (ou comprar mesmo!). Milho cozido.. Pipoca.. Salsichão.. Cuscuz.. Maçã do amor.. Cocada.. Paçoca.. Arroz doce.. Como fazer um cardápio para festa junina?Essas são as que mais fazem sucesso e não pode de maneira alguma faltar na sua Festa Junina.. Bolo de Milho Verde Cremoso de Liquidificador. ... . Maçã do Amor Tradicional. ... . Canjica Amarela. ... . Curau de Milho Verde em Lata. ... . Pamonha na Panela de Pressão. ... . Paçoca Caseira. ... . Canjica de Milho Verde com Leite Condensado. ... . Bolo de Aipim Simples.. |