A mais popular no Brasil é a cajazeira-manga (Spondias dulcis Forst.), também chamada Cajarana, uma árvore de, em média, 10 m de altura, com copa aberta, caule ereto e flores brancas pequenas. Originária da Polinésia, a cajarana fornece madeira branca, fácil de ser trabalhada na carpintaria e em xilogravuras. O fruto Cajá-manga dá em cachos, é carnoso, mede 4 a 8 cm e tem uma semente espinhosa envolta por uma polpa ácida, algumas
vezes doce, de cor amarelo alaranjada, refrescante e apropriada para a fabricação de geleias, compotas, refrescos e sorvetes. Atribui-se à casca e às raízes da Cajazeira-manga propriedades medicinais, no combate à diarreia, disenteria e hemorragia. As folhas (o alimento predileto do bicho-da-seda) são usadas interna e externamente (conforme o caso) contra as febres provocadas pela bílis, na prisão de ventre, dores do estômago, complicações decorrentes do parto e enfermidades dos olhos e da
laringe. A decocção das flores é usada no combate à diarreia da primeira infância. Show Clima e solo As cajazeiras não são muito exigentes quanto ao clima, desenvolvem-se bem na maior parte do Brasil, em climas úmidos e sub-úmídos, quentes e temperado-quentes, principalmente as espécies manga e mirim. Os solos preferidos são os sílica-argilosos profundos, permeáveis e com alguma umidade. Mas resistem a longos períodos de seca. Colheita A cajazeira-manga floresce e frutifica com maior incidência no período de janeiro a junho; a cajazeira-mirim floresce normalmente de agosto a setembro e seus frutos amadurecem de dezembro a fevereiro. Ambas frutificam o ano inteiro, produzindo mais durante a safra normal. Já a Cirigüela floresce e frutifica com a mesma intensidade durante todo o ano. Plantio As mudas de cajazeiras são plantadas em covas abertas com 0,60 x0,60 x 0,60 m, à distância de 10 m uma da outra. As covas devem ser adubadas com matéria orgânica, de acordo com a análise do solo. Composição nutricional por 100 g Cajá-manga: 46 calorias, 0,2 g de proteínas, 56 mg de cálcio, 67 mg de fósforo, 0,3 mg de ferro, 34 mmg de vitamina A, 0,05 mg de vitamina B1 0,02 mg de vitamina B2 e 36mg de vitamina C. Cajá-mirim ou taperebá: 70 calorias, 0,8g de proteínas, 26mgde cálcio, 31 mg de fósforo, 2,2 mg de ferro, 23 mmg de vitamina A, 0,08 mg de vitamina B1 0,06 mg de vitamina B2 e 28 mg de vitamina C. Cirigüela: 83 calorias, 0,9 g de proteínas, 22 mg de cálcio,40 mg de fósforo, 0,6 mg de ferro, 10mmg de vitamina A, 0,07 mg de vitamina B1 0,03 mg de vitamina B1 e 45 mg de vitamina C. Fotos Taperebá ou Caja-mirim Ciriguela ou Siriguela Referências: SACRAMENTO, C.K. do; SOUZA, F.X. de. Cajá (Spondias mombin L.). Jaboticabal: Funep, 2000. 42p. il. ( Funep. Frutas Nativas, 4). Instruções Técnicas da Embrapa Semi-Árido 73,Fruticultura de Sequeiro Petrolina-PE, julho de 2006. (ISSN 1415-5095). Caja-mirin, site Um pé de que, canal Futura disponível em http://www.umpedeque.com.br/bkp/site_umpedeque/arvore.php?id=635, acesso em 18/03/2015 Qual a diferença da Siriguela para cajá?A cirigüela tem casca vermelha e é fácil de ser distinguida das demais espécies pelo seu porte rastejante e pelo fato de seus frutos se formarem ao longo dos troncos ao contrário do cajá-manga e do cajá-mirim, que são terminais (pendem de um cabo).
Qual a diferença de cajá?A diferença entre cajá e cajá-umbu ou umbu-cajá é que são definitivamente frutas diferentes. No semi-árido as pessoas chamam cajá-umbu de apenas "cajá".
Qual é a fruta chamada cajá?O cajá é o fruto da cajazeira (nome científico Spondias mombin L.), árvore da família das Anacardiáceas que está presente em vários estados brasileiros, especialmente nos das regiões Norte e Nordeste, como nos estados de Sergipe, Paraíba Pernambuco, Alagoas, Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte.
Quais tipos de cajá?Há três espécies de Cajá mais conhecidas no Brasil : Cajá-manga, Taperebá e Cirigüela, estas também podem ser encontradas em toda a América Tropical e no sul da Flórida (EUA).
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