Bolo de cenoura com recheio de chocolate

Receita de bolo de cenoura com brigadeiro fofo e úmido. Bolo fácil de fazer com brigadeiro por dentro e por fora. Veja só:

Bolo de cenoura com recheio de brigadeiro esta no topo da minha lista de bolos simples favoritos. Eu amo essa combinação de sabores, além de me fazer reviver bons momentos da infância. Minha mãe adorava bolo de cenoura simples, e ele era figura garantida durantes as férias escolares.

A ideia de colocar brigadeiro dentro do bolo de cenoura surgiu depois de fazer o Bolo de chocolate surpresa algumas vezes + sugestão de seguidores do blog. Gente, vocês são demais. Já me deram várias ideias e esse bolo de cenoura com recheio de brigadeiro foi mais uma delas. thanks people.

Me inspirei em uma receita do Sal de Flor do ano passado. A receita da Camila era de Bolo de cenoura recheado com brigadeiro trufado.

Bom, acho que deve ficar divino bolo de cenoura trufado, mas resolvi fazer o meu brigadeiro e ficou show. Adoro minha receita de brigadeiro, acho que não fica muito doce e combinou perfeitamente com a massa do bolo de cenoura.

No post da Camila, ela da uma dica valiosa para deixar a massa do bolo mais fofa. Via de regra, para cada 3 xícaras de chá de farinha de trigo você substitui 1 de trigo por 1 de amido de milho (maizena).

Portanto, se na receita estiver escrito 3 xícaras de chá de farinha de trigo, na conversão ela se tornará 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de chá de amido de milho. Não tem erro e o resultado é realmente fantástico. O bolo ficou muito fofo e cresceu muito.

Nos próximos bolos com certeza vou testar essa substituição de trigo por amido de milho, pois nessa receita de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro o resultado foi maravilhoso.

Nas últimas vezes que tentei fazer bolo de cenoura ele ficou um pouco pesado, e com essa dica maravilhosa da Camila, meu bolo ficou fofo e úmido. O recheio de brigadeiro ficou demais também. Gente, é só maravilha essa receita, rs.

Faça e me diga se você não vai coloca-lo na sua lista de ~ bolos para fazer para o resto da vida ~ também.

Da minha lista essa receita não sai nunca mais. :P

É isso, espero que gostem. Comentem, compartilhem nas redes sociais e façam essa maravilha na casa de vocês também.

Beijos, beijos
Cassis.

Bolo de Cenoura Com Muito Recheio

O Bolo de Cenoura Recheado com Brigadeiro é simplesmente perfeito. Se você quer um bolo maravilhoso para deixar a sua tarde muito mais especial, acabou de encontrar: é o bolo de cenoura recheado com brigadeiro .

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA O BOLO

• 3 cenouras médias em pedaços
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A CALDA

• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa rasas de açúcar

PARA O BRIGADEIRO

• 2 latas de leite condensado
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de creme de leite
• chocolate granulado (para decorar)

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo.
2. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
5. Retire, deixe amornar, desenforme e corte ao meio.

MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture.

MONTAGEM

1. Coloque metade do bolo em uma travessa, regue com metade da calda e coloque metade do recheio.
2. Cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e cubra com o recheio que sobrou.
3. Polvilhe com o chocolate granulado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

FONTE: Colaboração AUTOR: Culinaria pra Valer