Como a concentração dos reagentes afeta a velocidade de uma reação?

Nesta matéria vamos estudar sobre a cinética química. Este importante ramo da química é o responsável pelo estudo da velocidade em que uma reação química ocorre. Essas velocidades podem ser obtidas de diferentes maneiras baseadas na quantidade e nos tipos de reagentes e produtos da reação.

No entanto, o nosso foco hoje não será determinar a velocidade de uma reação química, mas sim definir e explicar quais os fatores que influenciam na velocidade desta reação. A utilização destes fatores é muito importante pois através deles podemos modificar a velocidade de uma reação, para que esta ocorra no tempo em que desejamos. Sendo assim, vamos apresentar a seguir dois dos fatores que podem influenciar na velocidade de uma reação química, explicando o seu efeito sobre a reação.

A temperatura, como já estudamos, mede o grau de agitação das moléculas de um corpo. Deste modo, a medida que aumentamos a temperatura de uma reação química, a sua velocidade tende a aumentar. O mesmo ocorre para quando diminuímos a temperatura, o que promove uma redução da velocidade da reação ocorrida. Isso acontece pois com o aumento da temperatura a agitação das moléculas é maior, o que leva os reagentes a possuírem um maior contato durante a reação química. Veja no fluxograma a seguir o que mencionamos nesta explicação:

Se pararmos para pensar um pouco, perceberemos que isso é normal em nosso dia a dia. Quando colocamos um alimento na geladeira, por exemplo, a redução da temperatura faz com que este alimento seja conservado por mais tempo. Do mesmo modo, a medida que esquentamos este mesmo alimento, a sua durabilidade é severamente reduzida. Sendo assim, percebemos até mesmo em situações de nosso cotidiano como a velocidade pode influenciar em uma reação química.

Devemos destacar ainda que esta é uma regra que vale para quase todos os casos. Entretanto, existem aqueles em que a temperatura não afeta a reação química, porém são apenas algumas exceções. O que ocorre de maneira geral é a sensibilidade maior ou menor a temperatura, ou seja, algumas reações sofrerão maior influência da temperatura enquanto outras sentirão menos os efeitos desta variação.

Concentração dos reagentes

Outro fator que influencia diretamente a velocidade de uma reação química é a concentração de um ou de quantos reagentes existirem em uma reação química. Deste modo, o aumento da concentração dos reagentes leva ao aumento da velocidade da reação, uma vez que ao aumentarmos a concentração de um reagente, aumentamos a quantidade de colisões efetivas entre as moléculas da reação, o que levará a uma maior velocidade de reação. De modo análogo, ao reduzirmos a concentração de um reagente em uma solução, ocorrerá um menor número de colisões e consequentemente a velocidade da reação será reduzida.

Um exemplo comum para observarmos a concentração dos reagentes são os produtos de limpeza. Para a limpeza pesada, onde precisamos retirar uma grande quantidade de material, optamos por utilizarmos produtos “fortes”. Esses são justamente produtos mais concentrados, possuindo uma maior quantidade de reagentes que irão acelerar a reação e facilitar o processo de limpeza!

Assim, apresentamos a influência de dois fatores muito importantes para a velocidade de uma reação química. Em breve, vamos apresentar outras variáveis, também importantes para a determinação da velocidade de uma reação química. Portanto, aguarde!

Em nossa postagem de hoje vamos apresentar sobre um conteúdo muito importante para o estudo da cinética química, que são os fatores que afetam a velocidade de uma reação química. Para isso, além de apresentar quais são esses fatores, apresentaremos ao final uma questão retirada do próprio Enem, para ilustrar como este conteúdo é cobrado no exame.

• Fatores que alteram a velocidade da reação
• Questão do Enem
• Por quê, Porquê, Porque e Por que: aprenda a diferença entre cada um para não errar no Enem!
• O que é SiSU?
• Leia mais:

Fatores que alteram a velocidade da reação

Dentro da cinética química, são diversos os fatores que influenciam na velocidade de uma reação. No entanto, existem alguns fatores que aparecem com mais frequência e, portanto, devemos estudá-los com maior cuidado. São esses fatores: Temperatura, concentração de reagentes, superfície de contato e catalisadores. Vamos analisar cada um separadamente:

• Temperatura: Quanto maior a temperatura, maior será a velocidade da reação química, uma vez que com o aumento da temperatura, o grau de agitação das moléculas reagentes aumenta. Com isso, as moléculas movimentam-se com maior velocidade, fazendo com que o aumento da quantidade de choques efetivos torne a reação mais rápida.
• Concentração dos reagentes: Quanto maior a concentração dos reagentes, maior será a velocidade da reação química. Isso ocorre porque o aumento da concentração faz com que o número de moléculas reagentes aumente, para um mesmo volume. Assim, o número de colisões efetivas irá aumentar e a reação ocorrerá rapidamente.
• Superfície de contato: Quanto maior a superfície de contato, maior será a velocidade da reação. O aumento da superfície de contato acelera a reação devido ao fato de produzir uma área de contato maior, que implica numa maior velocidade das colisões (que ocorrem na superfície) e, consequente, numa maior velocidade de reação.
• Catalisadores: A presença de catalisadores fará com que a reação ocorra de maneira mais rápida. Os catalisadores são substâncias que aceleram a reação química, mas não são consumidos durante a reação, ou seja, não participam da reação. Por enquanto estas informações são suficientes sobre os catalisadores. No entanto, tratam-se de substâncias muito importantes e que estudaremos em um artigo posterior!

Questão do Enem

Para ilustrar como o conteúdo acima é cobrado no Enem, apresentaremos a seguir uma questão do próprio Enem, que aborda o tema discutido em nossa postagem.

“Alguns fatores podem alterar a rapidez das reações químicas. A seguir destacam-se três exemplos no contexto da preparação e da conservação de alimentos:

1. A maioria dos produtos alimentícios se conserva por muito mais tempo quando submetidos à refrigeração. Esse procedimento diminui a rapidez das reações que contribuem para a degradação de certos alimentos.
2. Um procedimento muito comum utilizado em práticas de culinária é o corte dos alimentos para acelerar seu cozimento, caso não se tenha uma panela de pressão.
3. Na preparação de iogurtes, adicionam-se ao leite bactérias produtoras de enzimas que aceleram as reações envolvendo açúcares e proteínas lácteas.

Com base no texto, quais são os fatores que influenciam a rapidez das transformações químicas relacionadas aos exemplos 1,2 e 3, respectivamente?”

a) Temperatura, superfície de contato e concentração.

b) Concentração, superfície de contato e catalisadores.

c) Temperatura, superfície de contato e catalisadores.

d) Superfície de contato, temperatura e concentração.

e) Temperatura, concentração e catalisadores.

Alternativa correta: c.

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Por quê, Porquê, Porque e Por que: aprenda a diferença entre cada um para não errar no Enem!

A língua portuguesa é de fato muito rica e por isso traz um grande número de possibilidades para algumas palavras e isso, às vezes, pode causar dúvidas aos falantes de seu idioma. Uma dessas dúvidas mais comuns está ligada ao uso dos “porquês”. Na fala não há motivo nenhum para preocupação, mas na hora da escrita em norma padrão quase sempre é feita uma consulta para saber a diferença entre um e outro e não fazer feio no texto.
https://infoenem.com.br/por-que-porque-porque-e-por-que-aprenda-a-diferenca-entre-cada-um-para-nao-errar-no-enem/

O que é SiSU?

É o sistema informatizado do MEC por meio do qual instituições públicas de ensino superior (federais e estaduais) oferecem vagas a candidatos participantes do Enem (Exame Nacional do Ensino Médio).
https://infoenem.com.br/como-funciona-o-sisu/