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Cuidados com a formaLimpe a forma com água morna, usando o lado macio da esponja, e seque-a muito bem. Antes de usar, lustre o molde com um pano macio e que não solte fiapos. Um molde bem lustrado, sem riscos ou rachaduras, confere mais brilho pra casca do seu ovo de Páscoa!
Primeiro passoDerreta o chocolate ou cobertura escolhido. Lembre-se de que, se estiver usando chocolate, é preciso também fazer a têmpera .
Temperatura de trabalhoPara moldagem de ovos de Páscoa é importante prestar atenção à temperatura: a cobertura Top deve estar derretida entre 38 °C e 42 °C; já o Inovare e os chocolates Melken ou Unique devem ser mantidos na temperatura final de têmpera .
Molde de ovoDespeje o chocolate temperado ou cobertura derretida até a marca indicada na forma. Dê batidinhas leves para eliminar as bolhas e encaixe a película de silicone.
Leve à geladeiraVire o molde e pressione levemente em volta da borda. Leve à geladeira (entre 8 °C e 10 °C) por cerca de 20 minutos ou até que a forma fique opaca, indicando que o ovo está pronto para ser desenformado.
Feche o ovoAqueça rapidamente uma placa metálica e encoste as bordas dos ovos nela por alguns segundos. Se o ovo for recheado com bombons, coloque-os em uma das cascas. Una as metades em seguida, usando luvas de malha para que as digitais não marquem a peça.
Base de apoioProcure embalar ovos com cascas decoradas em caixas de acetato transparente para valorizar o trabalho artesanal. Deixe o ovo de Páscoa em pé prendendo-o em uma base feita de chocolate ou cobertura: despeje o chocolate temperado ou cobertura derretida dentro de um aro de metal apoiado sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira para secar e desenforme. Com um pouco do chocolate temperado ou cobertura derretida, grude o ovo fechado na base.
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Produtos encontrados: 107 Resultado da Pesquisa por: em 9 ms Ordenar por: Itens por página: Produtos selecionados para comparar: 0Comparar Como desenformar ovo de Páscoa na forma de silicone?Como desenformar ovo de Páscoa. Ajeite a forma sobre uma mesa ou superfície plana;. Abra a forma apare as bordas de chocolate caso estejam ultrapassando a forma;. Vire a forma sobre a mesa e deixe alguns minutos assim;. Se o ovo não desenformar sozinho ou com uma leve batidinha, deixe-o descansando um pouco sobre a bancada.. Qual melhor forma para fazer ovos de Páscoa?Se você irá se aventurar na cozinha para preparar seus próprios Ovos de Páscoa e, provavelmente, não voltará a usar as formas tão cedo, a melhor opção são as formas de acetato. Elas possuem um investimento menor, mas em compensação esse material não é muito resistente, quebra e perde o formato com facilidade.
Quantas cascas de ovo de 350g rende 1kg de chocolate?* 1kg de chocolate rende 12 casquinhas (metade do ovo). Fazendo-se 1kg de meio amargo e 1kg de branco, chega-se a 24 casquinhas.
Qual o melhor tipo de chocolate para fazer ovo de Páscoa?Chocolate branco tem gosto mais intenso, porém queima com facilidade. Assim como o chocolate ao leite, o tipo branco tem bastante leite em sua composição, mas apresenta um sabor mais intenso para o ovo de Páscoa por ter maior concentração de manteiga de cacau.
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Forma de silicone para ovo de páscoa
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