Show SugestãoSirva acompanhado de arroz branco, couve frita e rodelas de laranja Outras Receitas
Método1 - Tempere a jardineira e o entrecosto com sal grosso, tape e guarde no frio de um dia para o outro. 2 - No dia seguinte passe as carnes por água fria e deite-as para um tacho. 3 - Junte água fria até ficar coberta e leve ao lume. 4 - Quando ferver junte os chouriços e deixe cozinhar durante 15 minutos. 5 - Retire o chouriço e deixe as carnes cozinhar ate ficarem tenras, retire primeiro entremeada porque coze mais rápido. 6 - Guarde a água de cozer as carnes. 7 - Corte as carnes em pedaços pequenos e o chouriço em rodelas grossas. 8 - Descasque a cebola e os alhos, pique tudo e deite para um tacho grande. 9 - Junte o azeite e leve ao lume, deixe aquecer junte o bacon cortado em tiras finas e deixe cozinhar até ficar douradinho. 10 - Junte as carnes cortadas, o louro, o feijão previamente passado por água fria e escorrido e o sumo de laranja. 11 - Misture. 12 - Junte água de cozer as carnes até cobrir o feijão, misture e deixe cozinhar até ficar com um molho grosso. 13 - Verifique o sal junte um pouco de pimenta. 14 - Misture e deixe cozinhar mais um pouco mexendo de vez em quando. 15 - Sirva quente, acompanhe com mandioca frita, couve de caldo verde salteada, farofa, laranja cortada em meias luas, arroz seco e salada. Informação NutricionalLípidos52,7 g Hidratos26,6 g Proteína60,5 g Kcal858 Kj3585 Receitas semelhantesReceita Sem Glúten - Moqueca de Peixe Receita Vegan - Farofa de Cenoura Picanha ao sal com farofa Receita Sem Glúten - Moqueca de Peixe Receita Low Carb - Espetadas de Bifes Enrolados, Recheados com Curgete Sem Glúten - Espetada de Peru com Puré de Batata-Doce e Beterraba Receita Sem Glúten - Caril de Frango Receita Sem Glúten - Miminhos de Porco com Framboesas Receita Low Carb - Carré de Borrego em Crosta de Ervas Receita Low carb - Quesadilhas de Frango Receita Sem Glúten - Chili com Carne Receita Sem Glúten - Costeletas de Borrego com Molho de Tomilho Receita Sem Glúten - Rojões de Porco no Forno Receita Rolo de Frango com Espinafres e Nozes | Cooking Classes Receita Monsieur Cuisine - Frango Estufado com Mostarda Pão recheado com almôndegas e legumes
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Receita Sem Glúten - Pernas de Pato Confitadas Receita Monsieur Cuisine - Lombinho de Peru | Cooking Classes Como dar sabor a feijoada?Para sua feijoada ficar o suprassumo do sabor, combine alho, cebola, salsinha, louro e pimenta-de-cheiro, dedo-de-moça ou pimenta de bode. E é importante ressaltar que dificilmente será necessário usar sal no preparo da feijoada porque já existe o sal dos cortes, como o da costelinha defumada, das linguiças.
Como é feita a feijoada?A feijoada brasileira é feita com uma mistura de feijões pretos e carnes de boi e de porco. Costuma ser servida com couve refogada, pedaços de laranja e farofa. A feijoada costuma ser considerada o símbolo da culinária brasileira, por fundir características gastronômicas europeias e africanas.
O que não pode faltar em uma boa feijoada?Na feijoada perfeita não pode faltar costela, carne seca e linguiça. Uma boa dica é cozinhar também o rabo, o pé e a orelha. Eles vão deixar o caldo ainda mais grosso e gostoso – e se os seus convidados não gostarem de vê-los na feijoada, é só retirar depois do cozimento.
Qual é o segredo da laranja na feijoada?O primeiro acontecece porque a laranja, por ser rica em fibras e pectina, ajuda a reduzir a absorção da gordura das carnes, facilitando a digestão e diminuindo o desconforto que sentimos depois de comer – e repetir! – a feijoada.
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Como fazer feijoada de feijão preto
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