As proteínas são macromoléculas formadas pela união sucessiva de aminoácidos, que são compostos originados da ligação peptídica entre um grupo amino e um grupo carboxílico. Essa definição é bem explicada no texto Composição Química das Proteínas. Show
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Estrutura primária das proteínasA cadeia principal da proteína formada pela ligação dos aminoácidos e que mostra a sequência em que eles aparecem é chamada de estrutura primária da proteína.
Modelo da estrutura primária de uma proteína No entanto, uma mesma proteína pode adquirir também estruturas secundárias, terciárias e até quaternárias. Isso ocorre como resultado de interações intermoleculares entre partes de uma mesma proteína ou entre várias cadeias de proteínas. Mapa Mental: Proteínas
* Para baixar o mapa mental em PDF, clique aqui! Estrutura secundária das proteínasA estrutura secundária geralmente é resultante de ligações de hidrogênio que ocorrem entre o hidrogênio do grupo – NH e o oxigênio do grupo C ═ O. Assim, formam-se estruturas como as mostradas a seguir, que são parecidas com uma mola (um exemplo ocorre com a queratina de nossos cabelos) ou como folhas de papel dobradas (esse tipo ocorre com a fibroína da teia da aranha):  Exemplos de estruturas secundárias das proteínas Não pare agora... Tem mais depois da publicidade ;) Esses são apenas dois exemplos de possibilidades de estruturas secundárias das proteínas. Veja a seguir a estrutura secundária do colágeno. As interações que resultaram em uma estrutura em forma de espiral são ligações de hidrogênio: Estrutura secundária do colágeno Estrutura terciária das proteínasQuando as estruturas primárias das proteínas dobram-se sobre si mesmas, elas dão origem a uma disposição espacial denominada de estrutura terciária. Ela ocorre geralmente como resultado de ligações de enxofre, conhecidas como pontes dissulfetos. Mas podem ocorrer outras ligações espaciais também, como as realizadas por átomos de metais. A seguir, temos a estrutura terciária da mioglobina: Estrutura terciária da mioglobina Estrutura quaternária das proteínasJá a estrutura quaternária é a união de várias estruturas terciárias que assumem formas espaciais bem definidas. Veja um modelo da estrutura quaternária da hemoglobina humana, a proteína dos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio pelo organismo: Estrutura quaternária da hemoglobina Essa estrutura é formada por quatro estruturas terciárias. Existem entre elas grupos prostéticos (heme) formados pelo ferro, como mostrado na ilustração a seguir: Fórmula estrutural do Heme B, componente da hemoglobina * Mapa Mental por Me. Diogo Lopes Dias
O que é estrutura tridimensional?A estrutura tridimensional de uma proteína ou seja, a forma dessa molécula, é determinada por quatro níveis estruturais, a saber: estrutu- ra primária, estrutura secundária, estrutura terciária e estrutura quater- nária. A estrutura primária é a sequência de aminoácidos de uma prote- ína.
O que determina a estrutura tridimensional das proteínas?A estrutura tridimensional de cada proteína é determinada pela sequência de aminoácidos que formam cada polipeptídeo. Veja a seguir os quatro níveis de estrutura das proteínas: Observe como é uma proteína em estrutura primária. Estrutura primária: nada mais é que a sequência de aminoácidos.
O que é estrutura tridimensional e como ela é estabilizada?A estrutura terciária é estabilizada tanto por interações covalentes quanto não covalentes dos grupos R da cadeia lateral. A estrutura secun- dária é estabilizada apenas por pontes de hidrogênio entre a C=O e o NH, grupos química da ligação peptídica.
Qual a importância da estrutura tridimensional?A importância da estrutura tridimensional
Proteínas são importantes moléculas que funcionam como ferramentas em inúmeras funções biológicas: podem atuar como catalisadores de reações bioquímicas, possuem função estrutural, regulatória, de mediação de interações intra e inter-celulares, dentre muitas outras.
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Explique como a estrutura tridimensional pode ser evidenciada nas estruturas da pele é cabelo
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