Isso porque, no processo de industrialização, o alimento natural recebe grandes quantidades de sal e açúcar, o que afeta seu valor nutricional e aumenta muito seu valor calórico. Show
boa sorte, espero ter ajudado :D Grátis 3 pág. Química• Iema -Instituto Estadual De Educacao Ciencia E Tecnologia Do Ma Unidade Vocacional- ImperatrizIema -Instituto Estadual De Educacao Ciencia E Tecnologia Do Ma Unidade Vocacional- Imperatriz
Pré-visualização | Página 1 de 1ALUNO (A): IGOR VICTOR L. AGUIAR CURSO: ELETROMECANICA TURMA: 301 DISCIPLINA: QUÍMICA PROFESSOR: JULIELTON VALOIS EXERCÍCIO DE APRENDIZAGEM 3ª SÉRIE 1) Por que os alimentos industrializados não apresentam o mesmo valor nutritivo dos alimentos naturais? Os alimentos industrializados perdem suas propriedades devido os diversos processamentos aos quais são submetidos. Esses processos, como por exemplo, branqueamento, que consiste no aquecimento e rápido resfriamento do alimento, causa também a quebra de substâncias presentes no alimento, como vitaminas, que são altamente sensíveis a altas temperaturas. 2) A nossa alimentação deve ser constituída por três grandes grupos de alimentos: proteínas, carboidratos e gorduras. Como esses alimentos contribuem para o bom funcionamento do nosso organismo? Proteínas: são responsáveis pelo desenvolvimento dos músculos em geral. Costuma-se dizer que a principal função das proteínas é estrutural, uma vez que promovem a formação e o crescimento dos tecidos do nosso corpo. Carboidratos: funcionam como o nosso combustível, é responsável pela manutenção da nossa energia. Gorduras: elas auxiliam na produção energética, quando não possuímos mas o que queimar. Assim como os carboidratos, os lipídios estão relacionados com o fornecimento de energia. 3) Como o nosso organismo reage à falta prolongada de carboidratos? O carboidrato é o principal fornecedor de energia, pois dele vem os açúcares. Se não consumimos carboidratos, o nosso organismo sentirá a necessidade, e começará a queimar as gorduras presentes no corpo para se manter. Porém, a falta dos carboidratos também causará no corpo tonturas e cansaço. 4) Explique qual dos dois nutrientes amido ou glicose, o sangue transporta para todas as células? A glicose é a única forma que o carboidrato circula no nosso sangue e é utilizada pelas nossas células e metabolismo, ela é levada para as células com o auxílio do hormônio insulina (produzido pelo pâncreas). O amido é muito grande para entrar nas células, e começa a sofrer digestão na boca (pela enzima ptialina ou amilase salivar). 5) A sacarose é uma substância química proveniente da cana- de- açúcar ou da beterraba e serve como “adoçante’’. A sacarose é: a) Ácido graxo b) Carboidrato c) Proteína d) Lipídio e) Ácido nucleico 6) Uma alimentação adequada é aquela que inclui todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. Entre os nutrientes que nos fornecem energia, podemos citar: a) Sais minerais b) Vitaminas e) Proteínas c) Água d) Carboidratos 7) (PUC-RIO) Macronutrientes podem ser definidos como a classe de compostos químicos que devem ser consumidos diariamente e em grande quantidade, pois fornecem energia e são componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo. Qual deles é obtido em maior abundância em dietas baseadas em vegetais e em produtos de origem animal, respectivamente? a) Carboidratos e proteínas b) Proteínas para ambas as dietas c) Proteínas e lipídios d) Proteínas e carboidratos e) Carboidratos para ambas as dietas 8) Diferencie os Oligossacarídeos de Polissacarídeos Oligossacarídeos: são açucares formados pela união de dois a seis monossacarídeos. O prefixo “oligo” deriva do grego e quer dizer pouco. Polissacarídeos: são compostos macromoleculares formadas pela união de muitos (centenas) monossacarídeos. BOA PRODUÇÃO!! Porque os alimentos industrializados não apresentam o mesmo valor nutritivo?Isso porque, no processo de industrialização, o alimento natural recebe grandes quantidades de sal e açúcar, o que afeta seu valor nutricional e aumenta muito seu valor calórico.
Qual é a diferença entre os alimentos naturais e industrializados?Além disso, os alimentos orgânicos são feitos sempre com a preocupação de não prejudicar o meio ambiente. Já os alimentos industrializados são os que sofrem algum tipo de transformação nas indústrias, sendo que há vários níveis de processamento. O leite, por exemplo, passa apenas pelo processo de pasteurização.
Quais são as desvantagens de se alimentar com alimentos industrializados?Uma dieta rica em industrializados, além de ser muito mais calórica e pouco nutritiva, ainda aumenta as chances de problemas cardiovasculares, gástricos e respiratórios, além de alergia e colesterol elevado.
Qual a diferença entre alimentos industrializados e Ultraprocessados?Quais são os alimentos ultraprocessados? Já os alimentos chamados de ultraprocessados são aqueles que passaram por diversos processos antes de chegarem à mesa do consumidor final. Geralmente, eles são totalmente industrializados e as características dos alimentos naturais foram totalmente modificadas.
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Por que os alimentos industrializados não apresentam o mesmo valor nutritivo dos alimentos?
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