Receita de tutu à mineira

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Ingredientes
Modo de preparo
Ingredientes

Receita de Tutu de Feijão à Mineira deliciosa feita com feijão com farinha de mandioca temperado com MAGGI Caldo Costela

Total: 30min
Cozimento: 30min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 6

Ingredientes

1 gomo de linguiça fresca 150 g
3 xícaras (chá) de feijão cozido
2 xícaras (chá) de caldo de feijão
2 tabletes de MAGGI® Caldo Costela
2 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, doure a linguiça em sua própria gordura.

Adicione o feijão cozido, o caldo de feijão e deixe ferver.

Junte o MAGGI Caldo e dissolva-os bem.

Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.

Retire do fogo, misture a salsa e a cebolinha e sirva.

Dicas

- Em Minas Gerais o tutu de feijão é servido com arroz branco, couve, linguiça, ovos cozidos e muitas vezes com lombo de porco
- Você pode substituir a salsa por cebolinha-verde ou coentro e ainda servir o tutu de feijão com uma gota de molho de pimenta.

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sem glúten

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1h7

8 porções

Valor nutricional

301,30 kcal

Receita enviada por Clarice '''

Em 31/05/2007

Ingredientes

1 unidade de cebola média picada

1/2 colher (sopa) de tempero completo mineiro

200 gr de farinha de mandioca torrada

Couve

5 folhas de couve manteiga

1 colher (sopa) de óleo de soja (ou outra gordura de sua preferência)

Tempero completo mineiro a gosto

Como Fazer

1. Deixe o feijão de molho na véspera.
2. Cozinhe o feijão até ele ficar bem cozido e tirar do fogo.
3. Amassar com o soquete e se preferir passe por uma peneira.
4. Numa panela frite o toucinho e reserve meia concha de gordura.
5. Fritar a cebola, o tempero mineiro e o sal, acrescentar o feijão com caldo grosso.
6. Deixe ferver e vá colocando a farinha de mandioca aos poucos até a consistência desejada.
7. Servir decorado com ovos, couve, torresmo, linguiça e arroz branco.
8. Para o tempero: bata tudo em um processador.

Couve

1. Para a couve: lave as folhas de couve, enrole e corte em tiras finas, o mais fino possível.
2. Colocar a gordura na frigideira e refogar o tempero mineiro.
3. Refogue a couve rapidamente, acertar o sal e servir na hora.

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